ತುಂಬಾ ಮಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್ ತಿನ್ನುವ ಖಯಾಲಿ. ಎರಡು ಊಟ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳ ನಡುವೆ, ಊಟದ ನಡುವೆಯೂ ಇವರಿಗೆ ಕುರುಕಲು ಏನಾದರೂ ಬೇಕೇ ಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಇಂದು ಪ್ಯಾಕ್‌ ಆಗಿ ಸಿಗುವ ತೆಳುವಾದ ಲೇಸ್‌, ಕುರ್‌ಕುರೆ ಮುಂತಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್‌ಗಳ (packed chips) ಮೊರೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಿಂತಲೂ ನಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ (banana chips) ನೂರು ಪಾಲು ಬೆಟರ್‌ ಅಂದರೆ ನಂಬುತ್ತೀರಾ? ಎಲ್ಲ ಚಿಪ್ಸ್‌ಗಳನ್ನೂ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲೇ ಕರಿದಿರುತ್ತಾರೆ. ಎಣ್ಣೆ ತಿಂಡಿಗಳು ಎಷ್ಟೇ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ (health tips) ಎಂದರೂ ಹಲವರಿಗೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ನಡುವೆ ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಹಾನಿ, ತುಸು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯಲಾಭ (health benefits) ಇರುವ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲವೇ? ಬನ್ನಿ, ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು (banana chips benefits) ನೋಡೋಣ.
ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿ. ಇದು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಕುರುಕಲು ಬೆಸ್ಟ್. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಇವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಇಚ್ಛೆಯಿದ್ದರೆ ಬಟಾಟೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಬದಲು ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಉತ್ತಮ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರಬಹುದು ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಆರೋಗ್ಯವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾಗ್ನೀಸಿಯಮ್‌ ಆಕರ: ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಕೋಶದಿಂದ ಜೀವಕೋಶದ ಸಂವಹನ, ಡಿಎನ್ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅವಶ್ಯಕ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಗ್ನೀಸಿಯಮ್‌ ಹೇರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚಿಪ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ 32 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಸಾಕಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ : ಬಾಳೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬಾಳೆ ಚಿಪ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇದೆ. ಪ್ರತಿ ಡೋಸ್ 225 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೈನಂದಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಸುಮಾರು 5%. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನರ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಬೆಂಬಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಕಡಿಮೆ: ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೋಡಿಯಂನ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ತಿಂಡಿಯು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್‌ಗಿಂತ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ: ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಚಿಪ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು. 42 ಗ್ರಾಂ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ 218 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವಿಸದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ನಾವು ಸರಿಸುಮಾರು 2000 ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಎರಡೂ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಇದರರ್ಥ ಬಾಳೆಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಊಟದ ನಡುವೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಂದರೆ ತೂಕ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Health Tips: ಶೀತ, ನೆಗಡಿಯಾದಾಗ ಈ ಎಲ್ಲ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು!
ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ
ಬಾಳೆಕಾಯಿಯ ಚಿಪ್ಸ್ ತಾಜಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ. ಆದರೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಫೈಬರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ಬನಾನಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಹುರಿಯುವುದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಬಳಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ರುಚಿ ವರ್ಧನೆಗಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆ ಇರಲಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೂ ಬೇಡ. ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: Cashew Health Tips: ಗೋಡಂಬಿ ತಿಂದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?